Collezione: Tutto quello che devi sapere sul Jamón
Dove si può comprare il Jamón spagnolo?
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Cos'è il Jamón spagnolo?
È un prosciutto stagionato tipico della Spagna, famoso per il suo sapore intenso e la lavorazione artigianale.
Quali sono i diversi tipi di Jamón spagnolo?
I principali sono il Jamón Serrano, più economico e diffuso, e il Jamón Ibérico, più pregiato. Quest'ultimo si divide in Cebo, Cebo de Campo e Bellota, in base all’alimentazione e al tipo di allevamento del maiale.
Qual è il miglior Jamón spagnolo?
Il Jamón Ibérico de Bellota è il più pregiato: i maiali sono allevati allo stato brado e nutriti con ghiande, che conferiscono un sapore unico. Il livello superiore è il Pata Negra 100% Ibérico, la massima espressione della tradizione spagnola.
Come e quando si mangia il Jamón?
Si gusta affettato sottilmente, da solo o con pane e formaggi. Perfetto per aperitivi o come ingrediente in ricette tradizionali.
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